Espresso-marcipánové pralinky

Name: Espresso-marcipánové pralinky
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 50–60 kusů
Ingredients: 400 g marcipánu (marcipánová hmota); 80 g moučkového cukru; 60 g mleté kávy espresso; 300–400 g mléčné čokolády VIVANI na vaření (35 % kakaa); 1 hrst celých kávových zrn espresso

50–60 kusů

Ulovit suroviny (4)

Marcipán, mletá káva a mléčná čokoláda v jednom soustu. Tahle kombinace zní jako lahůdka pro kávové fajnšmekry a přesně to taky je. Namíchali jsme espresso-marcipánové pralinky obalené v čokoládě VIVANI, pravý kuchařský poklad pro milovníky kávy i skvělý domácí dárek.

Ingredience

400 g marcipánu (marcipánová hmota)

80 g moučkového cukru

60 g mleté kávy espresso

300–400 g mléčné čokolády VIVANI na vaření (35 % kakaa)

1 hrst celých kávových zrn espresso

Návod

Marcipán a moučkový cukr spolu prohněteme na pracovní ploše. Pečlivě vpracujeme mletou kávu espresso.

Marcipán válečkem rozválíme na rovnoměrnou tloušťku asi 1,5 cm. Plát nejprve nakrájíme na pruhy a ty pak na kosočtverce. Připravené pralinky necháme takto hodinu odpočinout.

Čokoládu na vaření nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni. Kosočtverce namáčíme, nejlépe pomocí vidličky na čokoládu, do rozpuštěné čokolády, necháme okapat přebytek a pokládáme na mřížku. Ihned ozdobíme kávovými zrny espresso a necháme ztuhnout.

Pralinky vydrží v uzavřené krabičce v chladu i několik dní, takže jsou skvělý dárek nebo doplněk k odpolední kávě. Recept vznikl ve spolupráci se značkou VIVANI, která dodala čokoládu na vaření.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Káva zrnková Espresso 500 g BIO DESTINATION

Bohatá chuť pro francouzskou verzi espressa

Standardní cena 439 Kč

87,8 Kč / 100 g

Skladem

Káva mletá Espresso 250 g BIO DESTINATION

Směs arabik z Jižní Ameriky a Afriky

Standardní cena 223 Kč

89,2 Kč / 100 g

Skladem

Rapunzel Marcipán medový BIO (250 g)

Pro domácí použití i mistry cukráře

Standardní cena 175 Kč

70,1 Kč / 100 g

Skladem

Vivani Čokoláda mléčná na vaření BIO (150 g)

Pro domácí pečení i cukrařinu

Standardní cena 148 Kč

98,5 Kč / 100 g

Skladem

Omrknout další recepty

Espresso-marcipánové pralinky

Ingredience

400 g marcipánu (marcipánová hmota)
80 g moučkového cukru
60 g mleté kávy espresso
300–400 g mléčné čokolády VIVANI na vaření (35 % kakaa)
1 hrst celých kávových zrn espresso

Návod k přípravě

Marcipán a moučkový cukr spolu prohněteme na pracovní ploše. Pečlivě vpracujeme mletou kávu espresso.Marcipán válečkem rozválíme na rovnoměrnou tloušťku asi 1,5 cm. Plát nejprve nakrájíme na pruhy a ty pak na kosočtverce. Připravené pralinky necháme takto hodinu odpočinout.Čokoládu na vaření nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni. Kosočtverce namáčíme, nejlépe pomocí vidličky na čokoládu, do rozpuštěné čokolády, necháme okapat přebytek a pokládáme na mřížku. Ihned ozdobíme kávovými zrny espresso a necháme ztuhnout.