Cuketový chléb s kokosovou moukou a mandlemi

Cuketový chléb s kokosovou moukou a mandlemi spojuje nasládlou vůni vanilky a javorového sirupu s překvapivou špetkou rozmarýnu a česneku. Upekli jsme ho podle receptu značky Rapunzel, která do těsta vkládá kvalitní bio suroviny od kokosového oleje po mleté mandle. Podávejte ho vlažný, ideálně s lžičkou ghí nebo másla.

Ingredience

4 vejce

1/2 lžičky mleté bourbonské vanilky

2 lžíce javorového sirupu

100 g kokosového oleje lisovaného za studena, rozpuštěného

200 g nastrouhané cukety

50 g pražených mletých mandlí

50 g kokosové mouky

1 lžička jedlé sody

1/2 lžičky mleté skořice

1/4 lžičky jemné mořské soli

1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu

1/2 lžičky česnekové pasty (nebo granulovaného česneku)

Návod

Troubu předehřejte na 180 °C a formu na chléb vymažte nebo vyložte pečicím papírem.

Vejce prošlehejte s vanilkou a javorovým sirupem, poté vmíchejte rozpuštěný kokosový olej.

Nastrouhanou cuketu lehce vymačkejte od přebytečné šťávy a přidejte k mokré směsi.

V misce smíchejte pražené mleté mandle, kokosovou mouku, jedlou sodu, skořici, mořskou sůl, rozmarýn a česnekovou pastu.

Suchou směs vmíchejte do vlhké, jen do spojení surovin.

Těsto přelijte do formy a pečte 50–60 minut, dokud špejle nevyjde z chleba čistá.

Chléb nechte mírně vychladnout a podávejte vlažný, případně s trochou ghí nebo másla.

Cuketový chléb vynikne, pokud kokosový olej i mandle koupíte přímo od výrobce Rapunzel — v naší Rapunzel kolekci najdete i javorový sirup a další bio suroviny na pečení. Podávejte vlažný s lžičkou ghí nebo másla, chuť rozmarýnu a česneku tak jemně vynikne.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Cuketový chléb s kokosovou moukou a mandlemi

Ingredience

4 vejce
1/2 lžičky mleté bourbonské vanilky
2 lžíce javorového sirupu
100 g kokosového oleje lisovaného za studena, rozpuštěného
200 g nastrouhané cukety
50 g pražených mletých mandlí
50 g kokosové mouky
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky jemné mořské soli
1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu
1/2 lžičky česnekové pasty (nebo granulovaného česneku)

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 180 °C a formu na chléb vymažte nebo vyložte pečicím papírem.Vejce prošlehejte s vanilkou a javorovým sirupem, poté vmíchejte rozpuštěný kokosový olej.Nastrouhanou cuketu lehce vymačkejte od přebytečné šťávy a přidejte k mokré směsi.V misce smíchejte pražené mleté mandle, kokosovou mouku, jedlou sodu, skořici, mořskou sůl, rozmarýn a česnekovou pastu.Suchou směs vmíchejte do vlhké, jen do spojení surovin.Těsto přelijte do formy a pečte 50–60 minut, dokud špejle nevyjde z chleba čistá.Chléb nechte mírně vychladnout a podávejte vlažný, případně s trochou ghí nebo másla.