Crostinky s čokoládovou pěnou

Křupavá bageta, hedvábná čokoládová pěna a špetka mořské soli. Tahle kombinace zabere jen dvacet minut, a přesto vypadá jako dezert z kavárny. Uvařili jsme crostinky s VIVANI čokoládovou pěnou, rychlou vychytávku, kterou zvládnete i po večeři pro nečekanou návštěvu.

Ingredience

0,5 bagety

olivový olej na smažení

pěna: 125 g smetany ke šlehání

pěna: 50 g mléčné čokolády VIVANI Praliné

k servírování: olivový olej

k servírování: mořská sůl

k servírování: kakaový prášek

Návod

Bagetu nakrájejte na tenké plátky. Na rozehřátém olivovém oleji opečte polovinu plátků z obou stran do křupava, olej podle potřeby doplňte a stejně opečte i druhou polovinu.

Čokoládu nasekejte nadrobno. Smetanu přiveďte k varu, zalijte jí čokoládu a promíchejte do hladka.

Čokoládovou hmotu nechte vychladnout a poté ji elektrickým šlehačem vyšlehejte na vzdušnou pěnu.

Crostini rozdělte na 4 talíře, pěnu tvarujte do noků (quenelles) a podávejte pokapané olivovým olejem, posypané mořskou solí a kakaovým práškem.

Čokoládovou hmotu nechte v lednici klidně přes noc, pěna pak lépe drží tvar a je vzdušnější. Vyzkoušet můžete i jinou VIVANI čokoládu podle chuti.

Omrknout další recepty

Crostinky s čokoládovou pěnou

Ingredience

0,5 bagety
olivový olej na smažení
pěna: 125 g smetany ke šlehání
pěna: 50 g mléčné čokolády VIVANI Praliné
k servírování: olivový olej
k servírování: mořská sůl
k servírování: kakaový prášek

Návod k přípravě

Bagetu nakrájejte na tenké plátky. Na rozehřátém olivovém oleji opečte polovinu plátků z obou stran do křupava, olej podle potřeby doplňte a stejně opečte i druhou polovinu.Čokoládu nasekejte nadrobno. Smetanu přiveďte k varu, zalijte jí čokoládu a promíchejte do hladka.Čokoládovou hmotu nechte vychladnout a poté ji elektrickým šlehačem vyšlehejte na vzdušnou pěnu.Crostini rozdělte na 4 talíře, pěnu tvarujte do noků (quenelles) a podávejte pokapané olivovým olejem, posypané mořskou solí a kakaovým práškem.