Čokoládový průšvih s arašídovým máslem

Name: Čokoládový průšvih s arašídovým máslem
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 9 větších nebo 12 menších koláčků
Ingredients: 300 g hořké čokolády s minimálně 70 % kakaa (např. VIVANI Feine Bitter 71 % Cacao); 300 g másla, plus trochu navíc na vymazání formy; 150 g cukru; 6 vajec; 60 g hladké mouky; 0,5 lžičky mořské soli; 12 lžiček arašídového másla

9 větších nebo 12 menších koláčků

Ulovit suroviny (6)

Hořká čokoláda, máslo a lžička arašídového másla ukrytá uvnitř těsta. Zní to jako recept na malér, ale přesně to je jeho kouzlo: střed zůstává krásně tekutý a čokoládový. Upekli jsme čokoládový průšvih podle receptu VIVANI, eko vychytávku, která ze stolu zmizí rychleji, než ji stihnete vyfotit.

Ingredience

300 g hořké čokolády s minimálně 70 % kakaa (např. VIVANI Feine Bitter 71 % Cacao)

300 g másla, plus trochu navíc na vymazání formy

150 g cukru

6 vajec

60 g hladké mouky

0,5 lžičky mořské soli

12 lžiček arašídového másla

Návod

Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzduch).

Čokoládu a máslo rozpusťte ve vodní lázni a nechte mírně vychladnout.

Vyšlehejte cukr, vejce a mořskou sůl, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Vmíchejte rozpuštěnou čokoládovou směs, prosejte mouku a opatrně ji zapracujte do těsta.

Formu na muffiny vymažte máslem a do každé dutiny nalijte polovinu těsta.

Na těsto v každé dutině dejte 1–2 lžičky arašídového másla a překryjte zbylým těstem.

Pečte 16–20 minut, dokud střed zůstává mírně tekutý, a servírujte ještě horké.

Košíčky můžete připravit dopředu a zmrazit, upečou se rovnou zmražené a střed zůstane spolehlivě tekutý. Použijte kvalitní hořkou čokoládu s aspoň 70 % kakaa, ideální je VIVANI Feine Bitter 71 %.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Country Life Přepuštěné máslo GHI BIO (220 ml)

Pro opékání a smažení, nepřepaluje se

Standardní cena 218 Kč

99,0 Kč / 100 ml

Skladem

Šufan Arašídové máslo 100% (330 g) - jemné

Z pražených buráků, extra jemné

Standardní cena 145 Kč

43,9 Kč / 100 g

Skladem

Mouka pšeničná hladká 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Jemně namletá na pečení i zahušťování

Standardní cena 65 Kč

6,5 Kč / 100 g

Skladem

Vivani Čokoláda hořká 71 % BIO (80 g)

Vstupte do světa vyšších procent kakaa

Standardní cena 79 Kč

98,6 Kč / 100 g

Skladem

Country Life Cukr třtinový BIO (500 g)

Přírodní sladidlo s melasou

Standardní cena 55 Kč

11,1 Kč / 100 g

Skladem

Nejprodávanější

Sůl mořská jemná 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Plná minerálů

Standardní cena 38 Kč

3,8 Kč / 100 g

Skladem

Omrknout další recepty

Čokoládový průšvih s arašídovým máslem

Ingredience

300 g hořké čokolády s minimálně 70 % kakaa (např. VIVANI Feine Bitter 71 % Cacao)
300 g másla, plus trochu navíc na vymazání formy
150 g cukru
6 vajec
60 g hladké mouky
0,5 lžičky mořské soli
12 lžiček arašídového másla

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzduch).Čokoládu a máslo rozpusťte ve vodní lázni a nechte mírně vychladnout.Vyšlehejte cukr, vejce a mořskou sůl, dokud se cukr úplně nerozpustí.Vmíchejte rozpuštěnou čokoládovou směs, prosejte mouku a opatrně ji zapracujte do těsta.Formu na muffiny vymažte máslem a do každé dutiny nalijte polovinu těsta.Na těsto v každé dutině dejte 1–2 lžičky arašídového másla a překryjte zbylým těstem.Pečte 16–20 minut, dokud střed zůstává mírně tekutý, a servírujte ještě horké.