Name: Čokoládové trufle
Cook time: 30 min
Ingredients: 115 g hořké čokolády VIVANI (71 %); 100 g mléčné čokolády VIVANI; 200 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce másla; kakaový prášek na obalení

Čokoládové trufle

Hořká čokoláda, smetana a kakaový prášek na obalení, víc tahle sladká vychytávka nepotřebuje. Domácí trufle znějí jako úkol pro zkušeného cukráře, ale recept zvládne i úplný začátečník za pár minut u sporáku. Z Econea kuchyně máme trufle s čokoládou VIVANI, stačí uvařit hladký krém a nechat mrazák odvést zbytek práce.

Ingredience

115 g hořké čokolády VIVANI (71 %)

100 g mléčné čokolády VIVANI

200 ml smetany ke šlehání

2 lžíce másla

kakaový prášek na obalení

Návod

Čokoládu nahrubo nasekejte a dejte do žáruvzdorné mísy.

Smetanu s máslem krátce přiveďte v hrnci k varu. Odstavte z plotny a přelijte přes čokoládu.

Dobře promíchejte, dokud nevznikne lesklý krém. Dejte na 30 minut do mrazáku.

Malou lžičkou naberte trochu hmoty a mezi dlaněmi vytvarujte kuličky. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem a dejte na dalších 15 minut do mrazáku.

Nakonec pralinky obalte v kakaovém prášku.

Pro hladší krém nechte směs po smíchání chvíli odpočinout, čokoláda se pak lépe spojí se smetanou. Kuličky můžete kromě kakaa obalit i v nasekaných oříškách nebo strouhaném kokosu. Recept vznikl ve spolupráci se značkou VIVANI, německým výrobcem bio čokolád.

Omrknout další recepty

Čokoládové trufle

Ingredience

115 g hořké čokolády VIVANI (71 %)
100 g mléčné čokolády VIVANI
200 ml smetany ke šlehání
2 lžíce másla
kakaový prášek na obalení

Návod k přípravě

Čokoládu nahrubo nasekejte a dejte do žáruvzdorné mísy.Smetanu s máslem krátce přiveďte v hrnci k varu. Odstavte z plotny a přelijte přes čokoládu.Dobře promíchejte, dokud nevznikne lesklý krém. Dejte na 30 minut do mrazáku.Malou lžičkou naberte trochu hmoty a mezi dlaněmi vytvarujte kuličky. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem a dejte na dalších 15 minut do mrazáku.Nakonec pralinky obalte v kakaovém prášku.