Cizrnovo-mrkvová polévka s kokosovou slaninou

Lehce pikantní krémová polévka plné chuti. Pro svoji sytost se hodí i jako hlavní chod.Kokosová slanina je korunkou této polévky. Dejte pozor, ať ji nesníte dřív, než se polévka dovaří, je náramná.

Ingredience

600 g mrkve

1 velká cibule

2 stroužky česneku

20 g zázvoru

100 g vařené cizrny nebo cizrny z plechovky

1 ks badyánu

1 lžička kurkumy

1 l vody

2 lžíce datlového sirupu

kůra a šťáva z jednoho biocitronu

sůl

hrst kokosových lupínků - na slaninu

1 lžíce kokosového tuku - na slaninu

1 lžička skořice - na slaninu

1 lžička (uzené) soli - na slaninu

Návod

Vyjměte badyán a polévku rozmixujte tyčovým mixérem do krémovité konzistence. Přidejte datlový sirup, šťávu z citronu a prohřejte. Podávejte posypané kokosovou slaninou.

Slanina – na pánvi zahřejte kokosový tuk, vložte lupínky, osolte uzenou solí a posypte skořicí. Opečte dozlatova.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Cizrnovo-mrkvová polévka s kokosovou slaninou

Ingredience

600 g mrkve
1 velká cibule
2 stroužky česneku
20 g zázvoru
100 g vařené cizrny nebo cizrny z plechovky
1 ks badyánu
1 lžička kurkumy
1 l vody
2 lžíce datlového sirupu
kůra a šťáva z jednoho biocitronu
sůl
hrst kokosových lupínků - na slaninu
1 lžíce kokosového tuku - na slaninu
1 lžička skořice - na slaninu
1 lžička (uzené) soli - na slaninu

Návod k přípravě

Očištěnou a pokrájenou mrkev a cibuli pomalu restujte na kokosovém tuku, osolte, přidejte česnek, kurkumu a po chvíli zalijte vodou. Přidejte citronovou kůru, oloupaný a nastrouhaný zázvor a badyán. Vařte pod pokličkou do změknutí mrkve. Ke konci přidejte uvařenou cizrnu.Vyjměte badyán a polévku rozmixujte tyčovým mixérem do krémovité konzistence. Přidejte datlový sirup, šťávu z citronu a prohřejte. Podávejte posypané kokosovou slaninou.Slanina – na pánvi zahřejte kokosový tuk, vložte lupínky, osolte uzenou solí a posypte skořicí. Opečte dozlatova.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.