Cizrnovo-mrkvová polévka s kokosovou slaninou

Lehce pikantní krémová polévka plné chuti. Pro svoji sytost se hodí i jako hlavní chod.Kokosová slanina je korunkou této polévky. Dejte pozor, ať ji nesníte dřív, než se polévka dovaří, je náramná.

Ingredience

600 g mrkve

1 velká cibule

2 stroužky česneku

20 g zázvoru

100 g vařené cizrny nebo cizrny z plechovky

1 ks badyánu

1 lžička kurkumy

1 l vody

2 lžíce datlového sirupu

kůra a šťáva z jednoho biocitronu

sůl

hrst kokosových lupínků - na slaninu

1 lžíce kokosového tuku - na slaninu

1 lžička skořice - na slaninu

1 lžička (uzené) soli - na slaninu

Návod

Vyjměte badyán a polévku rozmixujte tyčovým mixérem do krémovité konzistence. Přidejte datlový sirup, šťávu z citronu a prohřejte. Podávejte posypané kokosovou slaninou.

Slanina – na pánvi zahřejte kokosový tuk, vložte lupínky, osolte uzenou solí a posypte skořicí. Opečte dozlatova.

Omrknout další recepty

Cizrnovo-mrkvová polévka s kokosovou slaninou

Ingredience

600 g mrkve
1 velká cibule
2 stroužky česneku
20 g zázvoru
100 g vařené cizrny nebo cizrny z plechovky
1 ks badyánu
1 lžička kurkumy
1 l vody
2 lžíce datlového sirupu
kůra a šťáva z jednoho biocitronu
sůl
hrst kokosových lupínků - na slaninu
1 lžíce kokosového tuku - na slaninu
1 lžička skořice - na slaninu
1 lžička (uzené) soli - na slaninu

Návod k přípravě

Očištěnou a pokrájenou mrkev a cibuli pomalu restujte na kokosovém tuku, osolte, přidejte česnek, kurkumu a po chvíli zalijte vodou. Přidejte citronovou kůru, oloupaný a nastrouhaný zázvor a badyán. Vařte pod pokličkou do změknutí mrkve. Ke konci přidejte uvařenou cizrnu.Vyjměte badyán a polévku rozmixujte tyčovým mixérem do krémovité konzistence. Přidejte datlový sirup, šťávu z citronu a prohřejte. Podávejte posypané kokosovou slaninou.Slanina – na pánvi zahřejte kokosový tuk, vložte lupínky, osolte uzenou solí a posypte skořicí. Opečte dozlatova.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.