Cizrnové ragú se zelím a omáčkou z arašídového másla

Name: Cizrnové ragú se zelím a omáčkou z arašídového másla
Yield: 4 porce
Ingredients: 320 g cizrny; 60 ml oleje; 200 g kysaného bílého zelí; 200 g čerstvého bílého zelí; 20 g čerstvého zázvoru; 200 g rajčat; 200 g cibule; 40 g česneku; 150 g arašídového másla; špetka sladké papriky; špetka soli; špetka koření tandoori; špetka majoránky; 40 ml sójové omáčky tamari; 160 ml smetany Provamel; 80 ml jablečného octa; 1 l vody; 320 g jasmínové rýže

4 porce

Ulovit suroviny (11)

Cizrna, dva druhy zelí a hustá omáčka z arašídového másla. Syté jídlo z jednoho hrnce s exotickým nádechem, které druhý den chutná ještě líp. Vegan tutovka z Econea kuchyně: podávejte s jasmínovou rýží a nechte si zajít chuť na maso.

Ingredience

320 g cizrny

60 ml oleje

200 g kysaného bílého zelí

200 g čerstvého bílého zelí

20 g čerstvého zázvoru

200 g rajčat

200 g cibule

40 g česneku

150 g arašídového másla

špetka sladké papriky

špetka soli

špetka koření tandoori

špetka majoránky

40 ml sójové omáčky tamari

160 ml smetany Provamel

80 ml jablečného octa

1 l vody

320 g jasmínové rýže

Návod

Cizrnu namočte přes noc.

Na rozehřátém oleji opečte na drobné kousky nakrájenou cibuli, česnek, čerstvé zelí, zázvor a scezenou cizrnu. Opékejte, až zelenina zesklovatí a opeče se po stranách.

Přidejte papriku, sůl, pepř, tandoori, majoránku a promíchejte. Zpražte – zalijte sójovou omáčkou tamari a promíchejte.

Zalijte vodou, přidejte ocet, rajčata a kysané zelí, přiklopte pokličkou a pomalu vařte cca 1 hodinu za občasného míchání. V případě potřeby přidejte vždy trochu vody tak, aby nepřevyšovala hladinu surovin (suroviny by neměly ve vodě plavat).

Vmíchejte arašídové máslo a sójovou smetanu, čímž se ragú zahustí, dochuťte dle potřeby solí a kořením a podávejte s uvařenou jasmínovou rýží.

Tento pokrm se hodí k uschladnění a pozdějšímu ohřevu.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Cizrnové ragú se zelím a omáčkou z arašídového másla

Ingredience

320 g cizrny
60 ml oleje
200 g kysaného bílého zelí
200 g čerstvého bílého zelí
20 g čerstvého zázvoru
200 g rajčat
200 g cibule
40 g česneku
150 g arašídového másla
špetka sladké papriky
špetka soli
špetka koření tandoori
špetka majoránky
40 ml sójové omáčky tamari
160 ml smetany Provamel
80 ml jablečného octa
1 l vody
320 g jasmínové rýže

Návod k přípravě

Cizrnu namočte přes noc.Na rozehřátém oleji opečte na drobné kousky nakrájenou cibuli, česnek, čerstvé zelí, zázvor a scezenou cizrnu. Opékejte, až zelenina zesklovatí a opeče se po stranách.Přidejte papriku, sůl, pepř, tandoori, majoránku a promíchejte. Zpražte – zalijte sójovou omáčkou tamari a promíchejte.Zalijte vodou, přidejte ocet, rajčata a kysané zelí, přiklopte pokličkou a pomalu vařte cca 1 hodinu za občasného míchání. V případě potřeby přidejte vždy trochu vody tak, aby nepřevyšovala hladinu surovin (suroviny by neměly ve vodě plavat).Vmíchejte arašídové máslo a sójovou smetanu, čímž se ragú zahustí, dochuťte dle potřeby solí a kořením a podávejte s uvařenou jasmínovou rýží.