České vánoční ořechy

Mletý ořech, kakao a čokoládová náplň mezi dvěma křupavými polovinami, to jsou tradiční české vánoční ořechy. Bez nich si vánoční talíř s cukrovím neumíme představit, a přitom je zvládnete upéct i s dětmi u kuchyňského stolu. Upekli jsme je s čokoládou VIVANI, mléčnou i hořkou nugátovou, a výsledek patří mezi naše letošní vánoční favority.

Ingredience

125 g změklého másla

150 g světlé špaldové mouky

50 g třtinového cukru

50 g čerstvě mletých vlašských nebo lískových ořechů

2 lžičky kvalitního kakaa VIVANI

1 špetka soli

1 špetka skořice

200 g mléčné čokolády na vaření VIVANI nebo hořké nugátové čokolády VIVANI

125 g smetany ke šlehání

20 g másla

1 lžička medu

¼ lžičky mleté vanilky

malé formičky na pečení ořechů

Návod

Všechny suroviny na těsto dejte do velké mísy a hnětacími metlami ručního nebo stolního mixéru zpracujte na hladké těsto.

Malé formičky na ořechy vymažte máslem a rozmístěte na plech. Troubu předehřejte na 160 °C (horký vzduch).

Z těsta vytvarujte malé kuličky, vložte je do formiček, prsty dobře zatlačte a doprostřed udělejte malý důlek.

Ořechové těsto pečte v troubě 10-12 minut. Vyjměte a opatrně, například nožem, uvolněte z formiček. Nechte úplně vychladnout na talíři. Podle počtu formiček upečte víc dávek, dokud nespotřebujete všechno těsto.

Mezitím připravte náplň: smetanu s máslem, medem a vanilkou krátce přiveďte k varu. Nasekanou čokoládu vmíchejte do horké smetany, chvíli nechte stát a pak vymíchejte do hladka. Nechte úplně vychladnout, případně dejte do lednice, dokud krém nebude natíratelný.

Vždy dvě upečené poloviny ořechu slepte dohromady čokoládovým krémem.

Náplněné vánoční ořechy chutnají nejlépe, když je necháte 1-2 dny uležet v dobře uzavřené plechové dóze. Na náplň klidně vyzkoušejte obě varianty čokolády od VIVANI, mléčnou i hořkou nugátovou, obě dají oříškům trochu jinou chuť.

Omrknout další recepty

České vánoční ořechy

Ingredience

125 g změklého másla
150 g světlé špaldové mouky
50 g třtinového cukru
50 g čerstvě mletých vlašských nebo lískových ořechů
2 lžičky kvalitního kakaa VIVANI
1 špetka soli
1 špetka skořice
200 g mléčné čokolády na vaření VIVANI nebo hořké nugátové čokolády VIVANI
125 g smetany ke šlehání
20 g másla
1 lžička medu
¼ lžičky mleté vanilky
malé formičky na pečení ořechů

Návod k přípravě

Všechny suroviny na těsto dejte do velké mísy a hnětacími metlami ručního nebo stolního mixéru zpracujte na hladké těsto.Malé formičky na ořechy vymažte máslem a rozmístěte na plech. Troubu předehřejte na 160 °C (horký vzduch).Z těsta vytvarujte malé kuličky, vložte je do formiček, prsty dobře zatlačte a doprostřed udělejte malý důlek.Ořechové těsto pečte v troubě 10-12 minut. Vyjměte a opatrně, například nožem, uvolněte z formiček. Nechte úplně vychladnout na talíři. Podle počtu formiček upečte víc dávek, dokud nespotřebujete všechno těsto.Mezitím připravte náplň: smetanu s máslem, medem a vanilkou krátce přiveďte k varu. Nasekanou čokoládu vmíchejte do horké smetany, chvíli nechte stát a pak vymíchejte do hladka. Nechte úplně vychladnout, případně dejte do lednice, dokud krém nebude natíratelný.Vždy dvě upečené poloviny ořechu slepte dohromady čokoládovým krémem.