Bruschetta s mungem a rajčátky (RECEPT)

Bruschetta s mungem a rajčátky

Oblíbené italské jídlo v luštěninové variantě. Díky tomu jde o plnohodnotný pokrm bohatý na bílkoviny. Rajčátkovo-mungová směs je výborná i jako studený salát, samotná nebo například s kuskusem či těstovinami.

Středně obtížné
Do 60 minut
Ostatní recepty
Veganský

Ingredience

150 g fazolí mungo

2 lžíce olivového oleje

2 stroužky česneku + 1 stroužek na potření

300 g cherry rajčat

250 g kvasového chleba Country Life

Návod

Mungo uvařte do měkka v osolené vodě. Slijte, rozdělte na dvě poloviny, jednu jemně pomačkejte. Smíchejte celé a pomačkané fazole a odložte stranou.

V pánvi na rozehřátém oleji osmahněte česnek nakrájený na tenké plátky. Přisypte celá cherry rajčata a opečte do změknutí. Vmíchejte připravené mungo a bazalku nasekanou najemno, důkladně promíchejte.

Chleba nakrájejte na plátky, zastříkněte olivovým olejem a opečte dozlatova na pánvi nebo v troubě. Topinky důkladně potřete zbylým česnekem a poklaďte připravenou fazolovou směsí.

Omrknout další recepty

Bruschetta s mungem a rajčátky

Ingredience

150 g fazolí mungo
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku + 1 stroužek na potření
300 g cherry rajčat
250 g kvasového chleba Country Life

Návod k přípravě

Mungo uvařte do měkka v osolené vodě. Slijte, rozdělte na dvě poloviny, jednu jemně pomačkejte. Smíchejte celé a pomačkané fazole a odložte stranou.V pánvi na rozehřátém oleji osmahněte česnek nakrájený na tenké plátky. Přisypte celá cherry rajčata a opečte do změknutí. Vmíchejte připravené mungo a bazalku nasekanou najemno, důkladně promíchejte.Chleba nakrájejte na plátky, zastříkněte olivovým olejem a opečte dozlatova na pánvi nebo v troubě. Topinky důkladně potřete zbylým česnekem a poklaďte připravenou fazolovou směsí.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.