Bretaňské sušenky se slanou čokoládou

Name: Bretaňské sušenky se slanou čokoládou
Yield: 12 sušenek
Ingredients: 100 g másla; 40 g nerafinovaného třtinového cukru; 150 g špaldové mouky; 1,5 lžičky kypřicího prášku z vinného kamene; 1 špetka mleté vanilky; 1 žloutek; 100 g čokolády VIVANI Caramel Inka Salz (mléčná čokoláda 44 % kakaa s karamelem a solí); 1 špetka soli

12 sušenek

Ulovit suroviny (7)

Máslové těsto, kousky slané karamelové čokolády a čtvrthodinka v troubě: francouzská klasika, která zvládne i nedělní odpoledne s dětmi. Bretaňské sušenky mají tu kouzelnou kombinaci křupavého a máslového, co v puse prostě funguje. Upekli jsme tuhle vychytávku z Econea kuchyně s čokoládou VIVANI a přidali tip, jak si sušenky uchovat čerstvé i po pár dnech.

Ingredience

100 g másla

40 g nerafinovaného třtinového cukru

150 g špaldové mouky

1,5 lžičky kypřicího prášku z vinného kamene

1 špetka mleté vanilky

1 žloutek

100 g čokolády VIVANI Caramel Inka Salz (mléčná čokoláda 44 % kakaa s karamelem a solí)

1 špetka soli

Návod

50 g čokolády rozpusťte spolu s máslem ve vodní lázni na mírném ohni, poté nechte vychladnout.

Smíchejte špaldovou mouku s kypřicím práškem, zbylou čokoládu nahrubo nasekejte.

Přidejte žloutek, cukr a vychladlé čokoládové máslo, vypracujte hladké těsto a vmíchejte nasekanou čokoládu.

Těsto vytvarujte do silného válce o průměru asi 4 cm, zabalte do pečicího papíru a nechte 1-2 hodiny chladit v lednici.

Formu na muffiny vymažte olejem a vysypte strouhankou.

Těsto nakrájejte na 12 plátků silných asi 1,5 cm.

Plátky vložte do formy a pečte při 175 °C přibližně 15 minut.

Nechte vychladnout na mřížce.

Sušenky si udrží skvělou chuť i po pár dnech, když je schováte do dobře zavíratelné dózy. Slanou karamelovou čokoládu od VIVANI najdete i v dalších pochoutkách značky.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Sonnentor Vanilka BIO - mletá (10 g)

Základní esence všech dezertů

Standardní cena 385 Kč

3849,0 Kč / 100 g

Skladem 5 kusů

PROBIO Mouka špaldová hladká BIO (1 kg)

Z odolného, celkem zapomenutého druhu pšenice

Standardní cena 95 Kč

9,5 Kč / 100 g

Skladem

Vivani Čokoláda mléčná s karamelem a solí BIO (80 g)

Se solí z peruánských And

Standardní cena 87 Kč

109,3 Kč / 100 g

Skladem

Bio nebio Prášek kypřící z vinného kamene BIO (150 g)

Pro nadýchané pečení bez lepku a fosfátů

Standardní cena 58 Kč

38,4 Kč / 100 g

Nedostupné

Country Life Cukr třtinový BIO (500 g)

Přírodní sladidlo s melasou

Standardní cena 55 Kč

11,1 Kč / 100 g

Skladem

Strouhanka kukuřičná 200 g BIO COUNTRY LIFE

Přirozeně bez lepku, na trojobal i tempuru

Standardní cena 41 Kč

20,5 Kč / 100 g

Skladem

Nejprodávanější

Sůl mořská jemná 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Plná minerálů

Standardní cena 38 Kč

3,8 Kč / 100 g

Nedostupné

Omrknout další recepty

Bretaňské sušenky se slanou čokoládou

Ingredience

100 g másla
40 g nerafinovaného třtinového cukru
150 g špaldové mouky
1,5 lžičky kypřicího prášku z vinného kamene
1 špetka mleté vanilky
1 žloutek
100 g čokolády VIVANI Caramel Inka Salz (mléčná čokoláda 44 % kakaa s karamelem a solí)
1 špetka soli

Návod k přípravě

50 g čokolády rozpusťte spolu s máslem ve vodní lázni na mírném ohni, poté nechte vychladnout.Smíchejte špaldovou mouku s kypřicím práškem, zbylou čokoládu nahrubo nasekejte.Přidejte žloutek, cukr a vychladlé čokoládové máslo, vypracujte hladké těsto a vmíchejte nasekanou čokoládu.Těsto vytvarujte do silného válce o průměru asi 4 cm, zabalte do pečicího papíru a nechte 1-2 hodiny chladit v lednici.Formu na muffiny vymažte olejem a vysypte strouhankou.Těsto nakrájejte na 12 plátků silných asi 1,5 cm.Plátky vložte do formy a pečte při 175 °C přibližně 15 minut.Nechte vychladnout na mřížce.

Tip

Sušenky si udrží skvělou chuť i po pár dnech, když je schováte do dobře zavíratelné dózy. Slanou karamelovou čokoládu od VIVANI najdete i v dalších pochoutkách značky.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.