Bramborovo-brokolicový gratin s kešu parmezánem

Name: Bramborovo-brokolicový gratin s kešu parmezánem
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 větší brambory; 1 malá brokolice; 4 stroužky česneku; 1 cibule; 100 g kešu; 3 lžíce lahůdkového droždí; 2 lžičky mořské nebo himálajské soli; 400 ml rostlinné smetany; 3 lžíce olivového oleje; větvička rozmarýnu

4 porce

Ulovit suroviny (5)

Bramborovo-brokolicový gratin zapečený v rostlinné smetaně a posypaný domácím parmezánem z kešu a lahůdkového droždí. Krémová klasika bez mléka, i ve skleničce.

Ingredience

4 větší brambory

1 malá brokolice

4 stroužky česneku

1 cibule

100 g kešu

3 lžíce lahůdkového droždí

2 lžičky mořské nebo himálajské soli

400 ml rostlinné smetany

3 lžíce olivového oleje

větvička rozmarýnu

Návod

Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte na kousky nakrájenou brokolici a nasekaný rozmarýn. Osolte, zalijte smetanou a nechte povařit 3 minuty.

Brambory oloupejte nebo jen pečlivě omyjte a nakrájejte na tenké plátky, vařte téměř do měkka.

Vyrobte si rostlinný „parmezán“: rozmixujte najemno kešu s lahůdkovým droždím a solí.

Ve skleničce střídejte vrstvy brambor, brokolice a kešu v tomto pořadí, na dno dejte brambory, navrchu bude brokolice posypaná kešu.

Přikryjte alobalem a pečte 20 minut při 170 °C, posledních 5 minut bez alobalu.

Ve skleničkách můžete i zapékat.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Country Life Kešu ořechy (100 g)

Na mlsání, ořechové máslo i vaření

Standardní cena 53 Kč

52,9 Kč / 100 g

Skladem

Country Life Droždí lahůdkové se sladem (150 g)

Nezastupitelný kuchyňský pomocník

Standardní cena 73 Kč

48,6 Kč / 100 g

Skladem

Nejprodávanější

Sůl mořská jemná 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Plná minerálů

Standardní cena 38 Kč

3,8 Kč / 100 g

Nedostupné

Chlazené

Krém rostlinný na vaření 15 % 1l FLORA

Nesrazí se ani v koprovce s octem

Standardní cena 136 Kč

13,6 Kč / 100 ml

Nedostupné

Country Life Olej olivový extra panenský BIO (500 ml)

Z Kréty

Standardní cena 255 Kč

51,0 Kč / 100 ml

Skladem

Omrknout další recepty

Bramborovo-brokolicový gratin s kešu parmezánem

Ingredience

4 větší brambory
1 malá brokolice
4 stroužky česneku
1 cibule
100 g kešu
3 lžíce lahůdkového droždí
2 lžičky mořské nebo himálajské soli
400 ml rostlinné smetany
3 lžíce olivového oleje
větvička rozmarýnu

Návod k přípravě

Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte na kousky nakrájenou brokolici a nasekaný rozmarýn. Osolte, zalijte smetanou a nechte povařit 3 minuty.Brambory oloupejte nebo jen pečlivě omyjte a nakrájejte na tenké plátky, vařte téměř do měkka.Vyrobte si rostlinný „parmezán“: rozmixujte najemno kešu s lahůdkovým droždím a solí.Ve skleničce střídejte vrstvy brambor, brokolice a kešu v tomto pořadí, na dno dejte brambory, navrchu bude brokolice posypaná kešu.Přikryjte alobalem a pečte 20 minut při 170 °C, posledních 5 minut bez alobalu.