Boschské kuličky

Name: Boschské kuličky
Yield: 6–8 kusů
Ingredients: Pro odpalové těsto:; 125 ml vody; 50 g másla; 1 špetka soli; 75 g hladké mouky; 2 vejce; Pro pomerančovo-šlehačkovou náplň:; 250 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce moučkového cukru; kůra z 1 velkého pomeranče; Na čokoládovo-pomerančovou polevu:; 200 g hořké čokolády VIVANI na vaření; 100 ml smetany; 1 lžíce másla; kůra z 1 malého pomeranče

6–8 kusů

Ulovit suroviny (3)

Křupavé odpalové těsto, svěží pomerančový krém a hladká čokoládová poleva v jedné kouli. Tahle nizozemská pochoutka z města Den Bosch je jako velký větrník, jen sladší a voňavější pomerančem. Upekli jsme boschské kuličky s hořkou čokoládou VIVANI a věříme, že se stanou novou srdcovkou z Econea kuchyně.

Středně obtížné
Více než 60 minut
Dezerty
Vegetariánský

Ingredience

Pro odpalové těsto:

125 ml vody

50 g másla

1 špetka soli

75 g hladké mouky

2 vejce

Pro pomerančovo-šlehačkovou náplň:

250 ml smetany ke šlehání

2 lžíce moučkového cukru

kůra z 1 velkého pomeranče

Na čokoládovo-pomerančovou polevu:

200 g hořké čokolády VIVANI na vaření

100 ml smetany

1 lžíce másla

kůra z 1 malého pomeranče

Návod

Troubu předehřej na 200 °C a plech vylož pečicím papírem.

Vodu, máslo a sůl přiveď k varu, dokud se máslo úplně nerozpustí.

Přisyp mouku a energicky míchej, dokud nevznikne hladká kulička těsta.

Nech těsto mírně vychladnout a postupně do něj zapracuj vejce, jedno po druhém.

Těsto rozděl na 6 až 8 hromádek na plech a peč 25 až 30 minut do zlatova.

Smetanu vyšlehej s moučkovým cukrem do tuha a vmíchej pomerančovou kůru.

Do vychladlých bochánků udělej malé otvory a naplň je krémem pomocí zdobicího sáčku.

Smetanu a máslo pro polevu přiveď k varu a nech krátce probublávat.

Přidej čokoládu, nech ji rozpustit a vmíchej pomerančovou kůru.

Naplněné bochánky namáčej vrškem do polevy a nech ztuhnout, nejlépe v lednici alespoň 30 minut.

Základem polevy je hořká čokoláda na vaření od VIVANI, klidně vyzkoušej i verzi se 71 % nebo 85 % kakaa pro intenzivnější chuť. Odpalové těsto zvládneš upéct den dopředu, naplň ho krémem až těsně před podáváním, ať zůstane křupavé.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Vivani Čokoláda hořká na vaření BIO (150 g)

Pro domácí pečení i cukrařinu

Standardní cena 163 Kč

108,3 Kč / 100 g

Skladem

Mouka pšeničná hladká 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Jemně namletá na pečení i zahušťování

Standardní cena 65 Kč

6,5 Kč / 100 g

Skladem

Nejprodávanější

Sůl mořská jemná 1 kg BIO COUNTRY LIFE

Plná minerálů

Standardní cena 38 Kč

3,8 Kč / 100 g

Nedostupné

Omrknout další recepty

Boschské kuličky

Ingredience

Pro odpalové těsto:
125 ml vody
50 g másla
1 špetka soli
75 g hladké mouky
2 vejce
Pro pomerančovo-šlehačkovou náplň:
250 ml smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
kůra z 1 velkého pomeranče
Na čokoládovo-pomerančovou polevu:
200 g hořké čokolády VIVANI na vaření
100 ml smetany
1 lžíce másla
kůra z 1 malého pomeranče

Návod k přípravě

Troubu předehřej na 200 °C a plech vylož pečicím papírem.Vodu, máslo a sůl přiveď k varu, dokud se máslo úplně nerozpustí.Přisyp mouku a energicky míchej, dokud nevznikne hladká kulička těsta.Nech těsto mírně vychladnout a postupně do něj zapracuj vejce, jedno po druhém.Těsto rozděl na 6 až 8 hromádek na plech a peč 25 až 30 minut do zlatova.Smetanu vyšlehej s moučkovým cukrem do tuha a vmíchej pomerančovou kůru.Do vychladlých bochánků udělej malé otvory a naplň je krémem pomocí zdobicího sáčku.Smetanu a máslo pro polevu přiveď k varu a nech krátce probublávat.Přidej čokoládu, nech ji rozpustit a vmíchej pomerančovou kůru.Naplněné bochánky namáčej vrškem do polevy a nech ztuhnout, nejlépe v lednici alespoň 30 minut.