Bílé svařené víno s badyánem a zeleným pepřem

Voňavá alternativa ke klasickému svařáku vzniká z bílého vína, badyánu a zeleného pepře, které dodají nápoji jemně kořeněnou, méně sladkou chuť. Recept jsme upravili podle značky Rapunzel a místo klasického cukru jsme použili třtinovou šťávu Rapadura. Nápoj se hodí na chladné podvečery i jako originální doplněk vánočního stolu.

Ingredience

750 ml bílého vína (např. Rapunzel Pinot Grigio DOC Venezia)

200 ml vody nebo hroznové šťávy

3 lžíce kokosového květového sirupu nebo třtinové šťávy Rapunzel Rapadura

1 plátek zázvoru (nebo mletý zázvor)

3 badyány (nebo anýz)

6 kuliček zeleného pepře (nebo směs barevného pepře)

1 celá tyčinka skořice

2 plátky pomeranče

volitelně: trocha rumu

Návod

Do velkého hrnce nalijte vodu, přidejte zázvor, badyán, zrnka pepře, skořici a kokosový sirup a přiveďte k varu.

Přidejte plátky pomeranče a bílé víno a nechte na mírném ohni 10 minut táhnout.

Svařené víno sceďte a podávejte horké, případně dochuťte trochou rumu.

Zelený pepř dodá svařáku nečekaně svěží pikantnost — pokud ho nemáte, klidně nahraďte směsí barevného pepře. Anýz může posloužit jako alternativa k badyánu, chuťově jsou si blízké. Kompletní řadu koření a surovin od Rapunzel najdete v naší nabídce.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Rapunzel Šťáva třtinová sušená Rapadura BIO (500 g)

Nerafinovaný třtinový cukr

Standardní cena 104 Kč

20,8 Kč / 100 g

Skladem

Sonnentor Pepř barevný BIO - celý (50 g)

Pepř černý, růžový, bílý a zelený

Standardní cena 85 Kč

170,0 Kč / 100 g

Skladem

Sonnentor Skořice Cejlon BIO celá - 6 ks (18 g)

Jemnější chuť zejména do nápojů a kompotů

Standardní cena 70 Kč

388,9 Kč / 100 g

Skladem 4 kusy

Sonnentor Anýz BIO (50 g)

Nezaměnitelná chuť do chleba, pečiva i čaje

Standardní cena 68 Kč

136,6 Kč / 100 g

Skladem

Sonnentor Zázvor BIO - mletý (30 g)

Pro domácí čaj i ostřejší dozvuk jídel

Standardní cena 62 Kč

208,0 Kč / 100 g

Nedostupné

Omrknout další recepty

Bílé svařené víno s badyánem a zeleným pepřem

Ingredience

750 ml bílého vína (např. Rapunzel Pinot Grigio DOC Venezia)
200 ml vody nebo hroznové šťávy
3 lžíce kokosového květového sirupu nebo třtinové šťávy Rapunzel Rapadura
1 plátek zázvoru (nebo mletý zázvor)
3 badyány (nebo anýz)
6 kuliček zeleného pepře (nebo směs barevného pepře)
1 celá tyčinka skořice
2 plátky pomeranče
volitelně: trocha rumu

Návod k přípravě

Do velkého hrnce nalijte vodu, přidejte zázvor, badyán, zrnka pepře, skořici a kokosový sirup a přiveďte k varu.Přidejte plátky pomeranče a bílé víno a nechte na mírném ohni 10 minut táhnout.Svařené víno sceďte a podávejte horké, případně dochuťte trochou rumu.