Značky
Slevy
Novinky
Doprava zdarma
Bestsellery
Velkoobchod
Kontakt
Středně obtížné
Belgické mořské plody
Ingredience
3 tabulky VIVANI hořká nugátová čokoláda BIO
1 tabulka iChoc bílá čokoláda s vanilkou BIO
3 lžíce lískořechového másla
150 ml rostlinné smetany ke šlehání
silikonová forma na mušle (dvoudílná)
Návod
Rozpusťte zvlášť jednu tabulku tmavé a jednu tabulku bílé čokolády ve vodní lázni a odstavte stranou.
Silikonovým štětečkem nanášejte obě čokolády podle chuti do formy na mušle, aby vznikly vzory. Vzory na chvíli vychlaďte v lednici.
Poté nalijte do každé formy na mušle vždy jednu lžíci obou čokolád. Formou pohybujte tak, aby se čokoláda rovnoměrně rozlila, a pak ji obraťte dnem vzhůru na pečicí papír, aby přebytečná čokoláda odtekla. Po ztuhnutí lze tuto čokoládu znovu použít.
Tenké pralinkové skořápky nechte ztuhnout v lednici.
Mezitím připravte ganache na náplň. Zbylé dvě tabulky tmavé nugátové čokolády nasekejte na kousky.
Rostlinnou smetanu přiveďte v hrnci k varu a stáhněte z plotny. Přidejte nasekanou čokoládu spolu s lískořechovým máslem a nechte rozpustit ve smetaně. Poté nechte 10 minut vychladit.
Ještě vlažnou ganache nalijte do připravených forem a nechte úplně ztuhnout v lednici.
Hotové pralinky ve tvaru mušlí podle chuti ještě zavíčkujte. Zbytky čokolády znovu rozpusťte ve vodní lázni, krátce nechte zchladnout a naneste na pralinky. Uhlaďte kuchyňskou stěrkou a nechte vychladnout. Poté pralinky opatrně vyklopte z formy.
Hotové pralinky skladujte v chladu a suchu, vydrží tak déle křupavé i krásně lesklé. Recept vznikl ve spolupráci se značkou VIVANI, jejíž veganské čokolády najdete v Econea nabídce.
Suroviny ulovíte v našich poličkách
Vyzkoušeli jste tenhle recept?
Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.
Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!
Suroviny z receptu
Z čočkové bílkoviny a rostlinných olejů i pro profesionály
