Žitné vločky BIO jsou lisované vločky s typickou lehce kořeněnou, „chlebovou“ chutí žita a pevnější strukturou, která dodá směsím výraz i sytivější charakter. Skvěle se hodí do müsli a jogurtu i jen tak nasypané do misky, zajímavé jsou také nasucho opražené pro plnější aroma. V teplé kuchyni je využijete do kaší, na zahuštění polévek nebo do domácího pečiva, kde podpoří rustikální chuť a přirozený obsah vlákniny typický pro žito.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Kaše (rustikálnější): Vločky zalijte horkou vodou nebo rostlinným nápojem a nechte nabobtnat. Pro krémovější výsledek je 3–5 minut povařte a dochuťte třeba jablkem, skořicí a ořechy.
• Krémové polévky: Do zeleninové polévky přisypte menší množství vloček, krátce povařte a rozmixujte. Přidávejte postupně, vločky umí rychle zahustit.
• Pečivo a těsta: Nahraďte zhruba čtvrtinu mouky vločkami nebo je přidejte do těsta na chleba a dalamánky pro výraznější „žitnou“ chuť. Do sušenek a lívanců fungují nejlépe, když část vloček předem rozmixujete najemno.
• Placičky a burgery: Vločky krátce spařte nebo rozmixujte a smíchejte s luštěninami, dušenou zeleninou, bylinkami a kořením. Na spojení použijte Hrašku nebo lněné či chia „vejce“ a pak tvarujte a pečte nebo opékejte.
• Pomazánky: Orestovanou zeleninu podlijte trochou vody, přidejte trochu vloček a pár minut povařte. Rozmixujte a dochuťte sójovou omáčkou, umeoctem a lahůdkovým droždím, případně doplňte tofu nebo tempeh.
• Müsli a „overnight“ miska: Vločky přimíchejte do rostlinného jogurtu nebo kaše a nechte chvíli změknout. Žito přidá výraznější chuť, takže se hodí k jablkům, hruškám, rozinkám a ořechům.
• Granola (výraznější chuť): Vločky promíchejte se sirupem a olejem, přidejte ořechy, semínka a koření a pečte při nižší teplotě do křupava. Žitná granola je chuťově „chlebovější“ a méně sladká v dojmu.
• Křupavý posyp místo drobenky: Vločky krátce nasucho opražte nebo je promíchejte s olejem a skořicí a upečte dozlatova. Použijte na ovocný krambl nebo jako křupavou vrstvu na zapečenou zeleninu.
• Nepečené cukroví: Vločky rozmixujte se sušeným ovocem, kokosovým olejem a sirupem. Žito dobře ladí s kakaem, karobem, skořicí a ořechy, pak stačí vytvarovat kuličky a obalit.

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.