Tato zelná šťáva z kysaného zelí je ručně vyráběna z tradiční mléčně kvašené zeleniny panem Vítem Kabelkou. Hlávkové zelí se jemně nakrouhá, lehce osolí a dochutí kmínem. Fermentace přirozeně uchovává veškeré živiny a vitamíny ze syrové zeleniny a zároveň je přirozeně obohacuje laktobacily. K výrobě pan Kabelka nepoužívá žádné konzervanty a dochucovadla, díky tomu má šťáva z kysaného zelí přirozenou chuť.