Bulgur je velmi oblíbeným pokrmem na Blízkém východě. Quinou nazývají Inkové matkou obilí, ačkoli se ve skutečnosti nejedná o obilovinu, ale semena druhu merlíku. Quinoa obsahuje vysoké množství bílkovin se vzácně vyváženým podílem aminokyselin. V naší směsi se vyskytují dva druhy quinoy - bílá a červená. Tuto směs můžeme použít jako přílohu s pečenou i dušenou zeleninou, jako základ stir-fry, zeleninových placiček, ale i sytých salátů. Je ideální pro rychlou přípravu pokrmů, kterým dodá jak vydanost, tak energetickou hodnotu.. Základní příprava: Směs zalijeme vodou v poměru 1:2 a vaříme 5 minut. Necháme dojít pod pokličkou 10 - 15 minut a následně dochutíme solí a lžičkou oleje či másla.