Rýže jasmínová natural BIO je neloupaná jasmínová rýže s typickou květinovou vůní a jemně nasládlou chutí, která po uvaření zůstává kyprá a lehce lepivá, takže skvěle drží omáčky. Díky úpravě natural působí výživněji a zasytí rychleji, jen počítejte s delší přípravou a o něco pevnějším skusem. Oproti bílé jasmínové má zřetelnější „zrno“ a přirozeně více vlákniny, proto se hodí i do bowlů a salátů, kde má rýže držet tvar. Skvěle se uplatní v asijských jídlech, ve woku i v parním hrnci. Před vařením ji propláchněte a vařte v dvojnásobném množství vody přibližně 45 minut.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Příloha k omáčkám a kari: Uvařená natural jasmínová rýže je lehce lepivá, takže dobře nese výrazné omáčky. Hodí se ke kari s kokosovým mlékem, arašídovým omáčkám nebo k dušené zelenině s tofu.
• Wok se zeleninou a tofu: Rýži uvařte předem a nechte ji vychladnout, bude se ve woku lépe opékat a držet tvar. Ve woku orestujte zeleninu, přidejte tofu a nakonec vmíchejte rýži a dochuťte sójovou omáčkou, zázvorem a limetou.
• Rýže z parního hrnce: U této varianty vynikne vůně a zrnka zůstanou pěkně oddělená. Podávejte ji k jemně dušené zelenině, tempehu nebo k luštěninám s bylinkami.
• Smažená rýže: Uvařenou a vychladlou rýži krátce smažte na oleji se zeleninou. Přidejte tofu míchanici z rozdrceného tofu s kurkumou a solí a ještě chvíli dosmažte. Dochuťte sójovou omáčkou nebo sezamovým olejem.
• Rýžový salát: Vychladlou rýži promíchejte se zeleninou a výraznější zálivkou, protože natural rýže zůstává pevnější. Skvěle funguje s okurkou, jarní cibulkou, bylinkami a zálivkou z oleje a citronu.
• Bowl miska: Použijte rýži jako základ a doplňte pečenou zeleninou, cizrnou nebo edamame, avokádem a dipem. Díky pevnějšímu skusu se bowl dobře jí i studený.
• Plněná zelenina: Uvařenou rýži smíchejte s restovanými houbami, cibulkou a bylinkami. Naplňte papriky nebo cukety a zapečte. Natural rýže v náplni drží strukturu a nepůsobí kašovitě.
  
• Nákyp: Do vymazaného pekáčku vrstvěte nastrouhaná jablka a uvařenou rýži. Jednotlivé vrstvy posypte ořechy a skořicí a podle chuti doslaďte. Krátce zapečte v troubě.

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.