Žito je velmi nenáročná obilnina na přírodní podmínky. Pěstuje se především ve střední a severní Evropě i ve vyšších nadmořských výškách. Žito má dvě formy, ozimá a jarní. Ozimá forma se vyskytuje častěji. Z žita se vyrábí nejen mouka, ale například i náhražky kávy, těstoviny nebo whisky či žitné pivo.
TIP: Pro správné kynutí doporučujeme přidat aspoň 1 díl běžné mouky na 4 díly celozrnné žitné.
Využití:
- pečivo - chleba nebo cukroví, nahraďte ve svém klasickém receptu běžnou mouku celozrnnou a obohaťte tak svůj jídelníček o nový rozměr
- zahušťování - protože je mouka jemně namletá, můžete s ní pokrmy opatrně zahušťovat
- smažení - lívance, bramboráky i třeba palačinky dobře chutnají připravené z celozrnné mouky
- knedlíky, těstoviny, halušky - mouku dobře využijete i při přípravě vařených příloh
Navod použití
vhodná k přípravě tradičního chlebového kvásku a na pečení chleba. Vhodná je i na přípravu chlebových tět.Výživové údaje na 100 g | |
---|---|
Energetická hodnota | 1449 kj / 342 kcal |
Tuky | 1.3 g |
Z toho nasycené mastné kyseliny | 0.1 g |
Sacharidy | 72.0 g |
Z toho cukry | 1.8 g |
Vláknina | 9.0 g |
Bílkoviny | 6.1 g |
Sůl | 0.0 g |

Psal se rok 1992, kdy na český trh vstoupilo PROBIO a stalo se prvním a největším výrobcem biopotravin v republice. V sortimentu má dnes přes 1500 položek, provozuje vlastní mlýny, balírny i sklady a hospodaří na ekologické farmě na jižní Moravě. Nabízí základní biopotraviny (mouky, luštěniny, těstoviny,…) i pochutiny (sušenky, čokolády,…).
„Podporujeme a rozvíjíme ekologické zemědělství, svou činností přispíváme k zachování zdravé planety a vracíme zapomenuté tradiční plodiny a biopotraviny do života lidí.“
PROBIO
Skladové číslo: 210083 | Pozice: N-1-1-A
Značka | PROBIO |
---|---|
Země původu: | Evropská unie |
Návod k přípravě: | vhodná k přípravě tradičního chlebového kvásku a na pečení chleba. Vhodná je i na přípravu chlebových tět. |
Skladování: | Skladujte při teplotě 25 °C a relativní vlhkost vzduchu do 75 %. |
Certifikacní orgán: | CZ-BIO-001 |
Legislativní zářazení: | Mlýnský obilný výrobek. |
Seznam alergenů: | 1 - Obiloviny obsahující lepek |
Výrobce | PRO-BIO, obchodní společnost s r.o. |
Adresa výrobce | Lipová 40 788 32 Staré Město Česká republika |
Email výrobce | probio@probio.cz |
ŽITNÁ mouka celozrnná*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Skladové číslo: 210083 | Pozice: N-1-1-A