Kukuřičná mouka polohrubá v BIO kvalitě je příjemně sytá mouka se zlatavou barvou a jemně nasládlou kukuřičnou chutí, která dodá jídlům rustikálnější strukturu a výraznější skus. Skvěle se chová v těstech a směsích, kde má něco držet pohromadě, a je ideální na noky, halušky, škubánky nebo placičky. Využijete ji i na zahuštění a obalování, když chcete zlatavý, křupavější povrch. Kukuřice je přirozeně bez lepku, takže mouka zapadne i do bezlepkové kuchyně.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Škubánky a kukuřičná kaše: Uvařte hustší kaši a tvarujte škubánky. Skvěle chutnají naslano i nasladko.
• Noky, halušky, knedlíčky: Přidejte do těsta pro pevnější strukturu a příjemně „zrnitější“ skus. Hodí se i do polévek jako zavářka.
• Placičky a směsi: Vmíchejte do směsi na zeleninové placičky, sekanou nebo karbanátky. Pomůže pojivosti a lépe drží tvar.
• Křupavější obal: Použijte na obalování zeleniny, tofu nebo masa. Vytvoří zlatavý, výraznější povrch.
• Pečení s charakterem: Přidejte do chleba, slaných koláčů nebo muffinů. Výsledné pečivo bude mít plnější chuť a výraznější strukturu.
• Jednoduché placky ve stylu tortill: Smíchejte 1 šálek mouky, 1/2 šálku vody a sůl. Vypracujte těsto, vyválejte placky a opečte nasucho na pánvi.

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.