Mák modrý v BIO kvalitě je tradiční surovina české kuchyně s širokým využitím hlavně při pečení.
Mák má jemně oříškovou, lehce nasládlou chuť, která se po opražení nebo namletí krásně zvýrazní.
Je přirozeným zdrojem vlákniny, rostlinných bílkovin a nenasycených tuků a v kuchyni snadno dodá kaším, náplním i pečivu plnější chuť a sytější charakter. Hodí se do těst, náplní i jako posyp. Mák lze využít také moderněji: na výrobu rostlinného „mléka“ nebo semínkového másla se zrnitou texturou. 

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Pětisemínkové krekry: Přidejte mák do směsi různých semínek. Spojte vodou a kořením, rozprostřete do tenké vrstvy a upečte nebo usušte do křupava.
• Cake pops: Makové těsto nebo drobenku z korpusu promíchejte s krémem. Vytvarujte kuličky, obalte je například v čokoládě a posypte mákem pro výraznější chuť i vzhled.
• Makové muffiny s nugátovým krémem: Přimíchejte mák do muffinového těsta pro plnější chuť. Po upečení muffiny plňte nebo zdobte nugátovým krémem.
• Makové „mléko“ / smetana: 100 g semínek namočte přes noc. Ráno vodu slijte, přidejte 900 ml čerstvé vody, rozmixujte a přeceďte. V lednici vydrží cca 3 dny. Když uberete vodu, získáte hustší variantu.
• Posyp: Posypte kaše, jogurty, lívance nebo dezerty. Podle chuti se hodí i na zeleninové saláty.
• Pečení: Domácí pečivo posypejte mákem před pečením. Mák můžete také zapracovat přímo do těsta.
• Pomazánka: Přidejte mák k luštěninám, vařené zelenině, houbám nebo tofu. Vše rozmixujte do pomazánky.
• Semínkové máslo: Mák rozmixujte a počítejte s lehce zrnitou texturou. Pro lepší konzistenci přidejte 2 lžíce jiného tuku na 100 g máku.
  

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.