Jáhly v BIO kvalitě jsou loupané proso s jemnou, lehce oříškovou chutí a širokým využitím ve sladké i slané kuchyni. Jsou přirozeně bezlepkové, snadno se připravují a skvěle se hodí do kaší, nákypů, koláčů i jako příloha místo rýže. Výborné jsou také do placek, nádivky nebo slaných koláčů, kde dodají jídlu příjemnou strukturu. Před vařením je vhodné jáhly spařit, aby se odstranila případná hořkost.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Polévky: Přidejte je do polévek jako zavářku nebo sytější základ.
• Kaše: Uvařte z nich snídaňovou kaši a dochuťte ovocem, ořechy či skořicí.
• Přílohy a rizota: Nahraďte jimi rýži v rizotu a doplňte zeleninou, bylinkami nebo houbami.
• Placky: Z vařených jáhel připravte placky se zeleninou, česnekem a bylinkami.
• Nádivka: Smíchejte je s restovanou cibulkou, sýrem a bylinkami do nádivky (například do paprik) a zapečte.
• Jahelník či knedlíky: Využijte je jako základ pro jahelný quiche, nákyp nebo bezlepkové knedlíky.

Upozornění: Jáhly je třeba skladovat v chladu a v letních dnech je raději uschovejte do lednice. Nedoporučuje se je nakupovat do zásoby, protože mají tendenci žluknout. 

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.