Značky
Slevy
Novinky
Doprava zdarma
Bestsellery
Velkoobchod
Kontakt
Pro zkušené
Domácí dominové kostičky
Ingredience
Těsto:
130 g medu
30 g ghí (přepuštěného másla)
1 žloutek
40 g třtinového cukru
150 g hladké pšeničné mouky
2 lžičky perníkového koření
1 špetka mořské soli
Náplň:
400 g meruňkového želé nebo marmelády
200 g marcipánu
1 lžíce moučkového cukru
Dekorace:
200 g hořké čokolády VIVANI
25 g jemného kokosového oleje
Návod
Těsto:
Máslo (ghí) rozpusťte ve vodní lázni.
Přidejte třtinový cukr a med, přiveďte k varu a nechte pár minut probublávat.
Odstavte z plotny a vmíchejte žloutek.
Přidejte mouku, sůl a perníkové koření a spojte s medovou směsí.
Vypracujte hladké těsto, zabalte a nechte přes noc odpočinout v lednici.
Před válením vyndejte těsto 30 minut předem, aby změklo.
Troubu předehřejte na 180 °C.
Těsto vyválejte na pomoučeném povrchu a přeneste do formy 25×25 cm.
Několikrát propíchněte vidličkou.
Pečte 15–18 minut.
Zkontrolujte propečení párátkem a nechte vychladnout.
Náplň:
Meruňkové želé prohřejte, důkladně promíchejte a nechte zchladnout.
Rozetřete na vychladlý korpus a dejte ztuhnout do lednice.
Marcipán prohněťte s moučkovým cukrem a vyválejte.
Položte na vrstvu želé a jemně přitiskněte.
Nechte 2–3 hodiny chladit.
Dekorace:
Nasekejte čokoládu VIVANI a rozpusťte ve vodní lázni.
Přidejte kokosový olej a promíchejte.
Vyndejte korpus z lednice a ostrým nožem nakrájejte na malé kostičky.
Kostičky namáčejte v čokoládě pomocí vidličky na pralinky.
Nechte ztuhnout při pokojové teplotě.
Skladujte proložené pečicím papírem v uzavřené dóze v lednici několik dní.
Chcete dominové kostičky odlišit od jejich vánočních sourozenců? Ozdobte je jarně, třeba malými zajíčky vykrojenými z těsta. Hořkou čokoládu na dekoraci jsme vzali z nabídky VIVANI.
