Kukuřičné lupínky se vyrábějí z kukuřice, obilniny původem z Jižní Ameriky, kde se pěstuje se už více než 5000 let. Do Evropy se dostala s mořeplavci po objevení Ameriky a dnes patří mezi nejpěstovanější plodiny světa. U nás se jí daří zejména na jižní Moravě.

Lupínky mají jemnou, lehce kukuřičnou chuť, obsahují kukuřičnou vlákninu a jsou vhodné pro bezlepkovou kuchyni.

Jak využít kukuřičné lupínky v kuchyni?

Na snídani: Podávejte s mlékem, rostlinným nápojem nebo jogurtem. Dochutit můžete ovocem, rozinkami nebo javorovým sirupem. Výborné jsou s rozmačkaným banánem.

Na obalování: Rozdrcené lupínky použijte místo strouhanky. Hodí se na zeleninové placičky, karbanátky i bezlepkové řízky.

Na zapečení: Lupínky promíchejte s olivovým olejem a sýrem, lehce osolte a zapečte v troubě. Podávejte s rajčatovou omáčkou jako zdravější alternativu tortillových chipsů.