Černá čočka beluga BIO je drobná čočka s černou slupkou, která po uvaření zůstává pevná a dobře drží tvar, takže v jídle vynikne i na pohled. Má jemnou, lehce oříškovou chuť a díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovin se hodí do vyvážených všedních jídel bez složitých surovin. Skvěle funguje v salátech, polévkách, rizotu, rýžových i těstovinových jídlech nebo jako jednoduchá příloha. Velkou výhodou je rychlá příprava bez namáčení. Před vařením ji propláchněte, vařte zhruba 20 minut a solte až po uvaření. 

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Waldorfský salát s brokolicí a čočkou beluga: Přidejte uvařenou čočku do waldorfského salátu s brokolicí pro sytější a křupavější strukturu.
• Polévky: Přidejte čočku do zeleninové polévky a nechte krátce provařit.
• Kaše: Po uvaření čočku rozmixujte, případně přidejte horkou vodu pro jemnější konzistenci a dochuťte kořením.
• Rizoto: Uvařenou čočku smíchejte s bulgurem a běžnými přísadami do rizota pro jednoduché, chutné jídlo.
• Placky: Vychladlou čočku promíchejte s bylinkami, česnekem, chilli a červenou cibulí, zasypte rýžovou moukou, vytvarujte placičky a opečte na pánvi.
• Zapečená: Použijte čočku do zapékaných jídel jako alternativu mletého masa, například do lasagní nebo musaky.
• V omáčce: Přidejte čočku do omáčky jako rostlinnou náhradu masa.
• Do pečiva: Lehce nedovařenou čočku zapracujte do těsta a upečte, v pečivu chutná jemně „oříškově“.
  

České Bio nebio vyrostlo z touhy vědět, co skutečně jíme a jak se jídlo dostává na náš talíř. Od roku 2002 proto přináší prémiové potraviny s dobře známým původem. Záleží mu na kvalitních surovinách, šetrnosti k přírodě i férových podmínkách pro lidi, kteří za potravinami stojí. Protože důležité není jen to, co jíme, ale i jak to vzniká.